“無法檢測”的六成添加劑是仙是魔
衛(wèi)生部工作人員表示,國家檢測任何成分都要有依據(jù),使用任何檢測方法都需要通過多次實驗論證,最后把檢測方法列入國家標(biāo)準(zhǔn)。但是判定檢測方法的研究過程比較復(fù)雜。我國目前2200種食品添加劑中,有檢驗標(biāo)準(zhǔn)的只占總數(shù)的近四成。這也就意味著,有六成食品添加劑無法檢測。(6月16日《京華時報》)2200種合法的食品添加劑,戴上“金箍咒”的不到四成,六成因沒有國標(biāo)而“無法檢測”——這個事實不免令人浮想聯(lián)翩:既然沒有檢測方法,為什么還將其列為“合法添加”,如果發(fā)生濫用添加劑的行為會否導(dǎo)致健康風(fēng)險?任何添加劑都有添加標(biāo)準(zhǔn),在明知檢測失靈的情況下,如何保證生產(chǎn)經(jīng)營者不會因逐利需要而放任添加行為?
這樣的追問并非杞人憂天。盡管著名食品安全專家、中國工程院院士陳君石表示,我國目前還沒有一件食品安全事件是真正由食品添加劑造成的,公眾不必對食品添加劑“聞之色變”,不能把假冒偽劣都?xì)w為食品安全問題,然而,我們依然不能回避三個核心問題:合法添加劑是不是有百利而無一害?食品添加問題是不是一個可以放寬心的問題?如果加了三聚氰胺的毒奶粉、加了鹽酸克倫特羅的瘦肉火腿、加了多樣氨基酸的牛肉膏都不算食品安全問題,究竟什么才叫“食品安全危機”?
最大的問題在于一個悖論:目前,我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對數(shù)千種食品添加劑、加工助劑和食品用香料都規(guī)定了明確的使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)或者使用原則。其中,80%以上的食品添加劑、加工助劑具有相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);對1853種食品用香料,制定了相應(yīng)的使用原則,有的還制定了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。換言之,我們明確了食品添加劑不能“天女散花”、要有一個譜,但事實上又是“六成添加劑無法檢測”,那么,這個標(biāo)準(zhǔn)豈不是“牛欄關(guān)貓”?或者說,這個標(biāo)準(zhǔn)對于那六成無法檢測的添加劑還有什么執(zhí)行力可言?
客觀地說,添加劑當(dāng)然沒有原罪,沒有添加劑,就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。但是,既然食品安全人命關(guān)天,我們就該秉持兩個基本原則:一是對待食品問題,老百姓的訴求很簡單,“能不添加則不添加”,你不能因為考慮到添加劑產(chǎn)業(yè)等邊邊角角的問題,就將添加劑“合法”地塞進民眾的肚子里;二是“添加劑無害論”也是個相對性的說法,真正的科學(xué)本身就是符合辯證法、拒絕絕對化的,何況中國人群的體質(zhì)、生態(tài)環(huán)境的變化是動態(tài)的,過去無害,不代表將來無害,昨天“適量”,也許今天就是“超量”。
面對公眾對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)疑,4月17日,受衛(wèi)生部委托,中國疾病預(yù)防控制中心、國家食品安全風(fēng)險評估委員會組織專家進行研討,并召開新聞發(fā)布會表示,“我國標(biāo)準(zhǔn)不低于國際”;不久前,有媒體報道介紹了我們當(dāng)下的現(xiàn)狀:現(xiàn)行中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)10年以上標(biāo)齡的占1/4,個別甚至已超20年未修訂。歷史沉疴、行業(yè)利益、交叉繁瑣的行政程序,造成了中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的落后。當(dāng)然,“落后”還是“不落后”,有爭議是好事,道理越辯越明。只是,“無法檢測”的六成添加劑佐證了哪個判斷呢?
其實,我們最想知道的是:這“無法檢測”的六成添加劑,究竟算不算世紀(jì)性的世界難題?六成添加劑究竟是“無法檢測”還是“尚未被檢測”?
24小時 貼心服務(wù):如果您對以上紐瑞德氣體感興趣或有疑問,請點擊和我聯(lián)系網(wǎng)頁右側(cè)的在線客服,或致電:400-6277-838,紐瑞德氣體——您全程貼心的采購顧問。
- 上一篇:起征點不是個稅改革的...
- 下一篇:“不值得監(jiān)督”,還是...